Madrina Bar y Tapas

Spanish Tapas & Wines

Descripción 🇪🇸

"Madrina Bar y Tapas es un restaurante que celebra la cocina catalana en el corazón del Distillery District de Toronto, ubicado en el 2 Trinity Street. Con una combinación de tradición e innovación, ofrece una experiencia culinaria que rinde homenaje a los sabores clásicos de Barcelona con un toque contemporáneo. 

El menú, diseñado por el chef Ramon Simarro, presenta una variedad de tapas y platillos que incluyen desde el tradicional pa amb tomàquet hasta interpretaciones modernas como las croquetas de arroz con leche y la paella de camarones y almejas. Además, cuenta con una selección de embutidos ibéricos y quesos españoles, así como una carta de vinos y cócteles que complementan la experiencia gastronómica. 

El ambiente del restaurante combina elementos industriales con detalles artesanales, creando un espacio acogedor y elegante. Con su enfoque en ingredientes de temporada y técnicas auténticas, Madrina Bar y Tapas ha sido reconocido en la Guía MICHELIN y es el primer restaurante en Canadá en recibir la certificación “Restaurants from Spain” por su compromiso con la autenticidad culinaria española."

Description 🇨🇦

"Madrina Bar y Tapas is a vibrant Catalan-inspired restaurant located in Toronto’s historic Distillery District at 2 Trinity Street. Fusing tradition with innovation, the restaurant offers a culinary journey that pays tribute to the classic flavors of Barcelona with a modern twist.

Led by Chef Ramon Simarro, the menu showcases a diverse selection of tapas and dishes ranging from the traditional pa amb tomàquet to creative interpretations like rice pudding croquettes and shrimp and clam paella. Guests can also enjoy a curated selection of Spanish Iberian meats, cheeses, and a carefully crafted list of wines and cocktails that elevate the dining experience.

The ambiance blends industrial charm with handcrafted touches, creating a warm and stylish atmosphere. Madrina Bar y Tapas has earned recognition in the MICHELIN Guide and holds the distinction of being the first restaurant in Canada certified as “Restaurants from Spain” for its dedication to authentic Spanish cuisine."